From Spiders to Water Lilies

De mon dernier voyage au Cambodge, je ramène divers bouquins, dont deux superbes livres de recettes cambodgiennes ! Le premier est intitulé From Spiders to Water Lilies – Creative Cambodian Cooking With Friends (Des Araignées aux Lis des étangs – Cuisine cambodgienne créative avec Friends).

Cet ouvrage est hautement recommandable à plusieurs titres :
1. Il est entièrement consacré à la cuisine cambodgienne, et les recettes qui en sont issues et que j’ai pu déguster sont absolument délicieuses ;
2. Il est magnifiquement illustré ;
3. Et enfin, et surtout, il est publié par l’association caritative Friends International, qui vient à l’aide des enfants des rues au Cambodge, au Laos, en Thaïlande… Les profits résultants de la vente du livre vont à l’association.

Malheureusement, il n'est pas disponible sur Amazon, il ne semble être en vente que dans les restaurants de l’association Friends à Phnom-Penh : “Romdeng Restaurant” (#21, Street 278, Phnom-Penh – attention, le restaurant a apparemment déménagé) et “Friends, the Restaurant” (#215, Street 13, Phnom-Penh).
Ces restaurants servent de centres de formation pratique pour les jeunes de l’association.

Vous pourrez aussi probablement vous le procurer directement auprès de l'Association Friends International. Je vous invite à aller voir sur leur site.

Titre : From Spiders to Water Lilies – Creative Cambodian Cooking With Friends
Auteur : Friends International
Editeur : Samantha Brown
Année de publication : 2007
Langue : Anglais
ISBN : 978-0-9763607-1-1